Hozzávalók (4 személyre):
- 0,20 kg bulgur
- 0,25 kg paradicsom
- 1 csomó újhagyma
- 1 csomó snidling
- 1 csomó petrezselyem
- citrom
- argan olaj vagy olívaolaj
- menta
- só
- frissen őrölt bors
- 0,25 kg füstölt pulykamell
Elkészítés:
A bulgurt sós vízben készre főzzük, majd kihűtjük. A paradicsomot leforrázzuk, héját eltávolítjuk és a húsát apró kockára vágjuk. Hozzáadjuk a bulgurhoz, újhagymát, snidlinget vágunk bele. Ízesítjük argan vagy olívaolajjal, citromlével, sóval, borssal. Apróra vágott friss petrezselymet, mentát teszünk bele.
Tányérra halmokat formázunk, majd vékonyra szeletelt füstölt pulykamellet adunk mellé.
